【コンラッド大阪】新スウィーツブッフェ「コンラッドベア・イン・ジャーニー」

中之島フェスティバルタワーウエストの最高層階に位置するホテル、『コンラッド大阪』。 モダンデザインに和のテイストを取り入れた佇まいの空間で、“Your Address in the Sky”をコンセプトとし、すべての客室において、大阪の開放的なパノラマビューを眺めながら、自分だけのインスピレーション溢れる時間をお過ごしいただけます。コンラッド大阪(大阪市北区中之島)40階『アトモス・ダイニング』では、5月11日(金)から8月26日(日)までの金・土・日・祝日限定で、スイーツブッフェ「コンラッドベア・イン・ジャーニー」を開催。料金はお一人様4,600円(お子様2,300円)、15時から17時までご提供いたします。

今年2月にコンラッド大阪のエグゼクティブ・ペストリーシェフに就任したファビオ・バルディが贈る新作スイーツブッフェは、以前から日本の四季の美しさに憧れを抱いていたファビオの「コンラッド大阪でしか提供できないストーリーをゲストに楽しんでもらいたい」という想いから、ホテルのマスコット“コンラッドベア”が日本の四季を巡る旅の中で出会うスイーツの数々をゲストと一緒に楽しむ「コンラッドベア・イン・ジャーニー」をテーマにお届けいたします。

コンラッドベアと巡る旅

コンラッドベアの旅は、ベアが冬眠から目覚めて洞穴から出てくるところから始まります。ココナッツの雪の上にベアの足跡が残る「ココナッツ足跡カップケーキ」は、これからの旅でたくさんのスイーツを楽しんでいただけるよう、軽いシフォンケーキでご用意。温かな日差しに吸い寄せられて向かったその先には、太陽のような「NYベアチーズケーキ」が。ファビオがニューヨークでパティシエへの道をスタートさせたときに出逢った本場のレシピをアレンジしてご用意する、クリーミーでムースのようなチーズケーキをお楽しみください。

艶やかな赤のグラサージュが春の心躍る甘酸っぱい気分を思わせる「チェリームースケーキ」や、旅の途中でお腹が空いたベアの嬉しい発見「ヴィクトリア蜂蜜ケーキ」が登場。新鮮な国産の苺を使ったホテルメイドのストロベリージャムを挟んだバターケーキに、蜂蜜を加えた濃厚なクリームと、アーモンドの蜂をトッピングしたドーム状のケーキは、リッチな味わいをベアと一緒にお腹いっぱい楽しんでいただきたい一品です。

また、ファビオの一押しメニュー「春のルバーブ＆レモンミルフィーユ」では、春の陽だまりをイメージして可愛らしく丸く絞ったレモン風味のクリームと、甘酸っぱいルバーブのコンポートを、サクサクのミルフィーユ生地で挟んだ一品。さっぱりとした爽やかな味わいをお楽しみいただけます。

お腹がいっぱいになったベアと一緒に気球に乗って向かうのは、夏のブッフェ台。初夏のピクニックをイメージした「チョコのピクニックバスケット」を持って向かう先には、ヴァローナ社のダークチョコレートを使用してビターに仕上げた「チョコレートフォレストロールケーキ」が。

このほかにもベアと一緒に夏を満喫する、涼やかなグラススイーツ「メロンゼリー」や、「トロピカルフルーツタルト」などをご用意いたします。さらに、セイボリーアイテムにはベアの大好きなサーモン使った「サーモンのビーツ風味」や「マグロのマリネとバジルのクスクス」、「蜂蜜風味のポークロイン」などをご提供いたします。

スイーツブッフェ「コンラッドベア・イン・ジャーニー」
開催期間：5月11日(金)～8月26日(日)【金・土・日・祝日限定開催】
時間：15:00～17:00(90分制)　※ご予約は 15:00～、15:15～、15:30～にて承ります。
場所：アトモス・ダイニング(40階)
金額：4,600円(お子様2,300円)
URL：コンラッド大阪
ご予約はHPもしくは、お電話：06-6222-0111 (代表)にて承ります。

2017年6月9日にオープンしたばかりの『コンラッド大阪』でのスウィーツビュッフェ。コンラッドベアのお菓子たちが可愛い♡中ノ島の観光がてら立ち寄ってみてはどうでしょうか？